Popovers wg Julii Child

Wszystkie składniki wymieszaj tak, aby nie było dużych grudek. Wlej zawartość do małych foremek. Najlepiej użyj silikonowych dużych foremek na muffiny. Jeżeli nie masz silikonowych foremek na muffiny, można użyć ramekinów wysmarowanych masłem albo w ostateczności papilotek do lekko natłuszczonych muffinów, ale koniecznie umieść je na blaszce do muffinów, ponieważ ciasto jest bardzo rzadkie.

Napełnij "naczynia" do 2/3 wysokości (bardzo urosną). Piec w temperaturze 210ºC przez 25 minut, następnie obniżyć temperaturę do 180ºC i piec dodatkowe 15 - 20 minut.

Najlepiej smakują jeszcze ciepłe. Jak chcesz zrobić z popoversów samodzielne danie, możesz dodać farsz, np. z pieczarek. Wtedy nałóż pół porcji ciasta do naczynia, następnie dodaj łyżkę farszu i następnie drugą część ciasta. Piecz tak samo jak "puste" popoversy.

Farsz z pieczarek: pokrój pieczarki bardzo drobno, dodaj ulubione przyprawy i usmaż na patelni na bardzo małej porcji masła. Przestudź przed faszerowaniem.

Popoversy doskonale smakują z moim Przysmakiem Denisa, Sosem czosnkowym. oraz Gorącym kociołkiem miłości, czyli gulaszem wołowym.