Pomidorowe gołąbki

Do zmielonego mięsa dodajemy: pomidory concasse, przyprawy, ugotowaną kasze gryczaną oraz posiekany czosnek i pietruszkę. Wszystko dokładnie razem zagniatamy. Odstawiamy do lodówki na godzinę.

Młodą kapustę gotujemy przez około 20 minut. Po ugotowaniu wyjmujemy i wycinamy głąb. Oddzielamy wszystkie liście.

Na rozłożony liść sałaty układamy 1-3 łyżki mięsa (zależnie od wielkości liścia) i zawijamy. Ja zawijałam w kształt koperty ;) Gdy wszystkie gołąbki są zawinięte przygotowujemy sos pomidorowy.
SOS: Zagotowujemy pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy i 1,5 szklanki wody. Dodajemy drobno posiekaną dużą cebule, doprawiamy solą, pieprzem, miodem i sokiem z cytryny, gotujemy około 30 minut, często mieszając.

Na dno garnka kładziemy duży liść kapusty, na którym układamy gołąbki. Zalewamy wszystko sosem pomidorowym. Dusimy pod przykryciem przez godzinę.

Jeśli zostało nam kilka liści warto na nich podać nasze gołąbki i polać je sosem ;)
SMACZNEGO !