Pomidorowa z ryżem

Tym razem przygotowałem nieco inną pomidorową, na wywarze z kości i warzyw. Na początek tak jak w moich poprzednich zupach przygotowuję wywar. Kości myję, rombie na mniejsze kawałki i wrzucam do zimnej osolonej wody. Gotuję przez 60 minut. Następnie myję warzywa i po 20 minutach gotowania kości dorzucam dużą włoszczyznę i po 40 minutach wywar jest gotowy. Następnie obraną, drobno posiekaną cebulę podsmażam na patelni, dodaję koncentrat pomidorowy, roztarty czosnek i odrobinę soli. Smażę kilka minut na wolnym ogniu, następnie całość dodaję do wywaru i gotuję. Do zupy dodaję ugotowany i wystudzony ryż, natkę pietruszki, solę i pieprzę. Gotuję jeszcze kilkanaście minut i gotowe.