POLĘDWICZKI Z CUKINIĄ I CIASTEM FRANCUSKIM

Polędwiczki wieprzowe umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na plastry grubości około 2,5-3 cm., oprószyć solą i pieprzem.
smażyć na rozgrzanej patelni ,po 3-4 minuty z każdej strony. Polędwiczki muszą być rumiane. Przełożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.
z ciasta francuskiego wyciąć szklanką okrągłe placuszki i piec w piekarniku 10 minut w temp.200 stopni.
cukinię pokroić na cienkie plastry podsmażyć na patelni z dodatkiem oliwy ,posolić .cukinia musi być miękka.