polędwiczki wieprzowe z sosem pomidorowo- czereśniowym

Składniki marynaty wymieszać ze sobą. Polędwiczkę wieprzową, umyć i oczyścić z błonek, następnie pokroić w plastry i przełożyć mięso do marynaty. Odstawić na godzinę.
Pomidory sparzyć ,obrać i pokroić w kostkę. Z czereśni pozbyć się pestek i każdą przekroić w pół.
Do garnuszka dodać oliwę oraz pomidory. Całość podgrzać,następnie dodać czereśnie oraz resztę składników. Gotować sos aż zrobi się gęsty (ok.20-30 minut). Następnie całość zmiksować i schłodzić.
Zamarynowane polędwiczki smażyć z obu stron na patelni grillowej bądź na grillu.
Takie polędwiczki świetnie smakują z sałatką i dobrym pieczywem.