Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Karkówka marynowana w coli z grillowanymi warzywami

4.0
(10)
Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Dowiedz się jak, zrobić marynatę do karkówki z colą i przyrządzić ją na grillu z warzywami.

Składniki:

karkówka wieprzowa 1 kilogram
napój typu cola 200 mililitrów
oliwa 100 mililitrów
papryka czerwona 1 sztuka
papryka zielona 1 sztuka
papryka żółta 1 sztuka
pieczarki brązowe 4 sztuki
cukinia 1 sztuka
czosnek 2 ząbki
Musztarda Bardzo ostra Prymat 2 łyżki
pomidory suszone Smak 6 sztuk
Przyprawa do karkówki klasyczna Prymat 2 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka marynowana w coli z grillowanymi warzywami

Marynata z coli to dość znany sposób na przygotowywanie karkówki. Popularny napój dodaje mięsu lekko słodkawy smak i wpływa na konsystencję mięsa. Cola ma w swoim składzie kwas fosforowy, który zmiękcza mięso, dzięki temu jest bardziej miękkie i soczyste. Napój zawiera cukier, który wpływa na karmelizację mięsa podczas  grillowania.

Marynatę do karkówki z colą to jeden z pomysłów na marynowanie mięsa na grilla.

 

Kroki postępowania

1
Przygotować składniki
Krok 1 - Karkówka marynowana w coli z grillowanymi warzywami foto
2

Karkówkę kroimy na równe plastry, nacieramy przyprawami oraz musztardą. Wkładamy na 2 godziny do lodówki. Następnie po upływie tego czasu podlewamy colą i tak zostawiamy na kolejne 2 godziny.

Suszone pomidory blendujemy w 3 łyżkami oleju, w którym były zanurzone.

Krok 2 - Karkówka marynowana w coli z grillowanymi warzywami foto
3

Warzywa (papryki i pomidor) opalamy palnikiem aż skórka będzie zwęglona po czym delikatnie obieramy. Z cukinii wykrawamy środek, solimy i odciskamy z soków. Pomidora kroimy na grubsze plasterki.

Wszystkie warzywa marynujemy w pesto zrobionym z zmiksowanych suszonych pomidorów.

Krok 3 - Karkówka marynowana w coli z grillowanymi warzywami foto
4

Karkówkę grillujemy na grillowej patelni na złoty kolor, a następnie wkładamy do gorącego pieca 180˚C na około 5 min.

Warzywa odsączamy z nadmiaru marynaty i grillujemy na gorącej patelni.

Krok 4 - Karkówka marynowana w coli z grillowanymi warzywami foto
5

Podajemy z ulubioną sałatką, np. sałatką wiosenną.

Krok 5 - Karkówka marynowana w coli z grillowanymi warzywami foto

Zobacz więcej przepisów na karkówkę z grilla.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ben-ka 24.01.2019 11:47
Wygląda smacznie.
Kasnaj 25.06.2015 20:24
pyszne danie
cukiereczek 25.06.2015 19:59
apetyczna karkówka

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak