Polędwiczka wieprzowa faszerowana porem i pieczarkami

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • polędwica wieprzowa

    1 szt
  • por

    1 szt
  • pieczarki

    20 dkg
  • majonez

    2 łyzki
  • musztarda

    2 łyzki
  • sól

    do smaku
  • pieprz

    do smaku
  • olej do smażenia

    3 łyzki
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Polędwiczka wieprzowa faszerowana porem i pieczarkami foto
Polędwiczkę myjemy-osuszamy i kroimy wzdłuż ale nie do końca.
Następnie rozbijamy ją na duży prostokąt.Solimy,pieprzymy i smarujemy musztardą i majonezem.
Krok 2 - Polędwiczka wieprzowa faszerowana porem i pieczarkami foto
Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy pieczarki pokrojone w plastry oraz pora pokrojonego w krążki.Delikatnie solimy i pieprzymy.Dusimy całość mieszając dotąd dopóki nam por zwiędnie.Odstawiamy do ostygnięcia.
Krok 3 - Polędwiczka wieprzowa faszerowana porem i pieczarkami foto
Przestudzony farsz wykładamy na mięso po całej długości.Następnie za pomocą nitki i igły zszywamy na okrętkę polędwiczkę.
Na rozgrzanej patelni na dużym ogniu smażymy polędwiczkę z każdej strony żeby zamknąć jej pory.Następnie przekładamy ją do naczynia żaroodpornego,posypujemy pietruszką i rozmarynem z każdej strony i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180*C (grzanie góra-grill) i pieczemy 20 minut
Krok 4 - Polędwiczka wieprzowa faszerowana porem i pieczarkami foto
W połowie pieczenia ją przekręcamy żeby nam ładnie doszła z każdej strony.
Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy na 5 minut żeby odpoczęła.Następnie ściągamy nici,kroimy w plastry i podajemy...

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (8)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
joanna__s 06.05.2013 13:05
Pycha. Bardzo smacznie się prezentuje.
Magda24 19.03.2013 09:39
apetycznie, smacznie :)
wyattearp 19.03.2013 08:54
pyszności mniam mniam !!
babajaga1969 18.03.2013 20:28
smaczne podanie - polędwiczki pyszne :)
Poison1988 18.03.2013 20:20
pięknie zaprezentowane :)
dwa pokoje z kuchnią 18.03.2013 20:05
smaczne połączenie!
Kasia21 18.03.2013 18:59
na pewno jest pyszne :)
kokoszka 18.03.2013 18:52
ładnie to wygląda

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat