Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Z kodem DS10 rabat na zakupy na sklep.prymat.pl SPRAWDŹ

Polędwica z dorsza atlantyckiego w panierce z fasolką i pomidorami

5.0
(4)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

polędwica z dorsza
1 kg
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
4 szczypty
Sklep Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat
4 szczypty
Sklep Prymat
jajko
5 szt
Bułka tarta klasyczna Prymat
0,5 kg
olej do smażenia
3 l
pomidorki koktajlowe
10 szt
cebula biała
1 szt
żółta fasolka szparagowa
0,5 kg
masło
50 g
biały ocet balsamiczny
10 ml
sól
2 łyżki
Sklep Prymat
woda
3 l

Przepis i sposób przygotowania na: Polędwica z dorsza atlantyckiego w panierce z fasolką i pomidorami

Kroki postępowania

1
Polędwica z dorsza myjemy i suszymy papierowym ręcznikiem. Doprawiamy z obu stron solą i pieprzem i odstawiamy do lodówki na 30 minut.
Krok 1 - Polędwica z dorsza atlantyckiego w panierce z fasolką i pomidorami foto
2
Wyciągamy rybę z lodówki i obtaczamy w roztrzepanych jajkach i bułce tartej. Czynność powtarzamy dwa razy aby papierka była gruba.
Krok 2 - Polędwica z dorsza atlantyckiego w panierce z fasolką i pomidorami foto
3
Pomidory kroimy na pół i mieszamy z cebulą poszatkowaną w kostkę. Doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną octu.
Krok 3 - Polędwica z dorsza atlantyckiego w panierce z fasolką i pomidorami foto
4
Odcinamy końcówki fasoli z obu stron. Fasolę gotujemy w lekko osolonej wodzie na al dente.
Krok 4 - Polędwica z dorsza atlantyckiego w panierce z fasolką i pomidorami foto
5
Wrzucamy na mocno rozgrzany olej rybę i smażymy na złoty kolor z obu stron. Proces nie powinien zając więcej niż 7-8 minut.
Krok 5 - Polędwica z dorsza atlantyckiego w panierce z fasolką i pomidorami foto
6
Wykładamy rybę na ręcznik papierowy w celu redukcji nadmiaru oleju. Wykładamy obok fasolkę oraz pomidorki.
Krok 6 - Polędwica z dorsza atlantyckiego w panierce z fasolką i pomidorami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

RenataZ-et 21.08.2016 19:56
smaczne danie
MAR3STA 21.08.2016 19:33
Uwielbiam taką rybkę
Krzysztof15 21.08.2016 17:29
bardzo smaczna

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak