Pogrzybki marynowane

Grzyby oczyścić, umyć, wsypać do wrzątku lekko posolonego, gotować na wolnym ogniu ok. 15-20 minut. Odcedzić, przelać zimną wodą, żeby się nie skleiły.

Zalewa: Do naczynia dać wodę ocet i pozostałe składniki, cebulę pokroić w małe krążki i wszystko zagotować razem. Pozostawić do przestudzenia,, następnie zalać grzyby marynatą, wymieszać i pozostawić pod przykryciem w chłodnym miejscu do następnego dnia, po czym postawić na ogniu,chwilę pogotować, gorące nakładać do słoików. Można zapasteryzować przez ok. 5-10 minut. Ja zakładam wrzące i zakręcam bez pasteryzowania. Ważne, żeby nakrętki były dobre lub całkiem nowe.