PODUDZIA Z KURCZAKA W MARYNACIE MIODOWO-MUSZTARDOWEJ

Kurczaka myję i osuszam na ręczniku papierowym.
Przygotowuję marynatę: olej łączę z musztardą, miodem i przyprawami (chili peperoncini rozgniatam).
Mięso dokładnie nacieram marynatą, układam w brytfance, obkładam natką i ząbkami czosnku, wkładam do lodówki.
Piekę pod przykryciem (może być pod folią aluminiową) 80 minut w 180 stopniach, następnie 10-15 minut bez pokrywki do momentu przyrumienienia się kurczaka.