Placuszki z ziemniaków

Jajka wybić i ubić na puszystą masę. Dodać ziemniaki i mąkę z proszkiem. Wszystko zmiksować i doprawić solą( można dodać zioła albo jakieś ulubione dodatki). Masa powinna być gęsta. Jeśli by była zbyt gęsta dodać trochę mleka, jeśli rzadka mąki.
Masę nabieramy łyżką i smażymy małe placuszki gdyż ciasto jest nazwijmy kruche i duże placki mogą się łamać..
Dobrze smakują na ciepło z twarożkiem.
Do placuszków wykorzystałam ziemniaki pozostałe od obiadu.