Placuszki z cukinii - wersja na słodko

Cukinię obieram, wykrawam środek i ścieram na tarce o grubych oczkach. W misce ucieram trzepaczką całe jajko z cukrem i szczyptą soli na jednolitą masę. Następnie dodaję mąkę (w razie potrzeby można dać jej więcej) oraz mleko i rozcieram, aby nie było grudek. Przekładam startą cukinię do rozrobionej masy i wszystko razem mieszam łyżką. Na patelni rozgrzewam olej i smażę placuszki z obu stron na złoty kolor. Zdejmuję z patelni na papierowe ręczniki, aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Przekładam placuszki na talerz i jedną część posypuję cukrem, a na drugą nakładam po małym kleksie gęstego jogurtu naturalnego. Smacznego!