Przepis i sposób przygotowania na: Placuszki twarogowo-jajeczne / MAŁDRZYKI
Kroki postępowania
1
Zmielony miałko twaróg (najwygodniej kupić mielony, w wiaderku) połączyć mikserem z proszkiem budyniowym, solą, proszkiem do pieczenia i cukrem trzcinowym.
2
Do masy serowej wbić całe jajka i zmiksować do połączenia.
3
W trakcie miksowania dodać kaszę mannę i otręby owsiane.
4
Dołożyć bardzo miękkie masło i miksować na niskich obrotach do połączenia.
5
Dodać mąkę graham oraz białą mąkę pszenną w takiej ilości, aby lekko zagęścić ciasto.
6
Odstawić na pół godziny, aby ciasto odpoczęło.
7
Na mieszaninę oleju i stopionego klarowanego masła kłaść średnie porcje ciasta (2-3 łyżki) i smażyć na średnim płomieniu do zrumienienia.
8
Kiedy spód się podsmaży odwrócić ostrożnie szeroką łopatką i dosmażyć drugą stronę.
