Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
mała łyż.
gniazd
mała puszka
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
kasza manna
2 szklanki (ugotowana w rosole) -
masło
2 łyżki -
ser żółty
1/2 szklanki )starty) -
pomidory suszone Smak
2 łyżki -
natka pietruszki
1 pęczek -
jajko
2 szt. -
buraki czerwone
1 słoik (wiórki) -
Bułka tarta klasyczna Prymat
-
olej rzepakowy
-
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
Pieprz ziołowy mielony Prymat
-
miód
-
kminek
-
jogurt naturalny
-
kiełki
Przepis i sposób przygotowania Przepis dnia IV, odc. 6: Kotlety z kaszy manny
Kroki postępowania
Kasze mannę gotujemy w rosole przez ok. 3-4 minut.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła z miodem. Dodajemy rozgnieciony w moździerzu kminek i po chwili dodajemy buraczki.
Smażymy aż miód z buraczkami zacznie się karmelizować. Do ugotowanej kaszy dodajemy: dwa jajka, ser żółty, odrobinę masła, drobniutko posiekaną natkę pietruszki oraz 3-4 pokrojone w drobną kostkę fileciki suszonych pomidorów.
Masę do kotletów doprawiamy dwiema szczyptami pieprzu ziołowego, solą morską i całość dokładnie mieszamy, aby uzyskać jednolitą masę.
Przy pomocy łyżek formujemy kotleciki które panierujemy w bułce tartej.
Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju po 2-3 minuty z każdej strony do momentu aż się zarumienią. Po smażeniu odsączamy je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Kotlety podajemy z buraczkami na ciepło. Danie dekorujemy łyżką jogurtu oraz świeżymi kiełkami.
Komentarze (5)