Placki z ziemniaków i kalafiora

1. Kalafior poszatkować na mniejsze kawałki, ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i przelać zimną wodą.
2. Ziemniaki obrać, umyć. Potrzeć wraz z ugotowanym kalafiorem na tarce o drobnych oczkach. Żółtko oddzielić od białka. Białko ubić i dodać wraz ze żółtkiem do masy ziemniaczano-kalafiorowej. Przyprawić do smaku.
3. Placuszki smażyć na rozgrzanym tłuszczu.