placki cukiniowe z pietruszką

cukinie obrać umyć i zetrzeć na tarce i dużych oczkach,posypać solą i odstawić aby puściły sok,marchew i seler obrać i także zetrzeć na tarce jarzynowej,por opłukać i posiekać,nadmiar soku z cukinii osączyć lub odcisnąć i dodać do pozostałych warzyw,wsypać mąkę,proszek do pieczenia wbić jajka,posiekaną natkę i czosnek doprawić do smaku i dokładnie wymieszać i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.Świetnie smakują z łososiem i jogurtem naturalnym.