Przepis i sposób przygotowania na: Placek ziemniaczany ze schabem w sosie pieczarkowym
Kroki postępowania
1
Ziemniaki i cebulę obieramy i ścieramy na tartce o małych oczkach. Dodajemy jajko oraz pieprz i sól. Wszystko razem mieszamy na jednolitą konsystencję.
2
Rozbite kotlety schabowe dzielimy na pół, przyprawiamy przyprawą do wieprzowiny oraz solą i pieprzem. Na wierz układamy kawałek sera żółtego.
3
Na rozgrzaną patelnię wylewamy najpierw masę ziemniaczaną, na nią kładziemy schab z serem i polewamy na wierzchu masą ziemniaczaną.
4
Na patelnię wrzucamy cebulkę pokrojoną w kosteczkę. Gdy zmięknie dorzucamy pieczarki pokrojone w plastry. Wszystko razem smażymy, aż pieczarki zmiękną. Następnie dolewamy wody i wrzucamy kostkę bulion grzybowy.
5
Całość gotujemy około 15 min, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Następnie dodajemy śmietanę i energicznie mieszamy.
6
W małym kubeczku rozrabiamy z wodą obie mąki i mieszamy trzepaczką, aby nie było grudek. Zmniejszamy ogień i wlewamy obie mąki do sosu, energicznie mieszając zagęszczamy w ten sposób sos. Gotujemy około 3 min ciągle mieszając.
7
Usmażony placek wykładamy na talerz i polewamy sosem.
8
Placek ze schabem w sosie pieczarkowym- widok po przecięciu:)
