Placek z powidłami

Utrzeć margarynę z cukrem. Wbić jajka, ucierać nadal. Dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Dobrze wymieszać.
Wyłożyć do wysmarowanego i wysypanego bułką tartą prodiża (jeśli piec będziemy w piekarniku to do blachy). Rozprowadzić równo po dnie.
Na wierzch wykładać łyżką własnej roboty powidła śliwkowe , lub inne przesmażone owoce sporymi kupkami. Piec ok. 45 minut.