Placek z borówkami.

Białka ubijamy na sztywną pianę. Wciąż ubijając, stopniowo dodajemy cukier, żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto wylewamy na posmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką tartą blachę (23x35 cm). Pieczemy ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni. Studzimy. Galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach wrzątku. Wsypujemy cukier, mieszamy. Dodajemy umyte, osączone borówki. Odstawiamy, aż zacznie tężeć. Biszkopt przekrawamy w poprzek na pół. Oba placki lekko nasączamy herbatą. Na jeden wykładamy tężejącą galaretkę, przykrywamy drugim plackiem. Schładzamy. Posypujemy cukrem pudrem.