Przepis i sposób przygotowania na: Placek tuffi
Kroki postępowania
1
2,5 szklanki mąki, kostkę margaryny oraz szklankę cukru pudru siekamy na stolnicy
2
Dodajemy 2 łyżki kakao i 2 łyżeczki proszku do pieczenia, dalej siekamy
3
dodajemy 4 żółtka i zagniatamy ciasto dłońmi. Jeśli to konieczne to podsypujemy mąką.
4
Gdy uformujemy kulkę to dzielimy ją na 3 równe części. Dwie z nich wkładamy do zamrażalki, a jedna do lodówki.
5
Do rozdrobnionego sera twarogowego dodajemy 3 duże żółtka, 5 łyżek cukru pudru. Następnie dalej wyrabiamy. Pod koniec dodajemy kisiel cytrynowy (ewentualnie budyń), mąkę ziemniaczana oraz pół łyżeczki proszku do pieczenia.
6
Z trzech białek ubijamy pianę, którą dodamy do masy serowej. Całość delikatnie wymieszać.
7
Pierwszą część ciemnego ciasta rozwałkowujemy. Delikatnie wykładamy na brytfannę. Na to kładziemy ser, na który rozkładamy garść malin.
8
Drugą część ciasta trzemy na tarce na dużych oczkach. Ponownie ubijamy pianę: 4 białka, szklanka cukru kryształu, 1 kisiel i trzy łyżeczki "kokosków" . Wykładamy ją w brytfannę i przykrywamy startym ciastem.
9
Pieczemy około 40 minut.
