Pizza z mięsem mielonym

Mąkę przesiać na stolnicę, w środku robimy dołek, do zrobionego dołka dajemy pokruszone drożdże dodajemy cukier i wlewamy 4 łyżki mleka . Ciasto zagniatamy przykrywamy czystą ściereczka, odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 20 min. Następnie do ciasta dodajemy dwie łyżki masła, szczyptę soli, żółtko i pozostałe mleko. całość ciasta dokładnie zagniatamy. Ponownie ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 30 min, Paprykę myjemy osuszamy , usuwamy gniazda nasienne , i kroimy w cienkie paseczki, Cebulę obieramy i drobno kroimy, Masło rozgrzewamy na patelni , wrzucamy i szklimy cebulę, dodajemy pokrojonym paprykę , Dusimy ok 10 min, Dodajemy mięso mielone , dusimy chwilę , doprawiamy papryką, solą. odstawiamy do wystudzenia. Blachę natłuszczamy masłem, ciasto wyciągamy na stolnicę rozwałkować , ciasto wkładamy do brytfanki, na ciasto dajemy przyrządzone mięso mielone zap. w tem 170 s.C w piekarniku, ok 25 min, Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach, ciasto posypać serem i jeszcze chwilę zapiekać.