Przepis i sposób przygotowania na: Pizza libańska
Kroki postępowania
W misce mąkę mieszamy z solą, następnie powoli dodajemy zaczyn oraz oliwę. Mieszamy dodając pozostałą ilość ciepłej wody. Ciasto wyrabiamy ok. 10 minut, aż ciasto zrobi się elastyczne i zacznie odchodzić od dłoni. Z ciasta formujemy kulę, zostawiamy ją w misce, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godz., aż podwoi swoją objętość.
Wołowina:Wołowinę myjemy, suszymy i kroimy w kostkę. Wrzucamy na rozgrzaną oliwę i smażymy ok. 5 min, aż zrobi się brązowa. Podsmażoną wołowinę wyjmujemy na talerz i przyprawiamy solą oraz pieprzem. Cebule obieramy i drobno kroimy. Podsmażamy do zeszklenia na tym samym tłuszczu co wołowina. Do cebuli wrzucamy ponownie mięso. Dodajemy orzeszki piniowe, ziele angielskie, chili oraz cynamon. Smażymy na wolnym ogniu ok. 30 minut, co jakiś czas mieszając, aby mięso się nie przypaliło. W razie potrzeby można podlać odrobiną wody.