Pizza Italiana

Sos:
Przecier pomidorowy wymieszać ze startą na tarce cebulą i ząbkami czosnku. Dodać garść bazylii, doprawić solą i pieprzem.

Ciasto:
Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli i pokruszone drożdże. Zrobić wgłębienie pośrodku i wlać oliwę oraz trochę wody z ciepłym mlekiem. Wyrabiać ciasto, dolewając mleka. Do ciasta dodać garść ziół prowansalskich. Zagniatać ok. 10 min i odstawić pod ściereczką na godzinę. Ponownie wyrabiać, uformować placek. Posmarować połową sosu i układać na cieście składniki (salami, połowa startego sera, warzywa). Resztę sosu rozlać po pizzy, rozrzucić małe kulki mozzarelli i posypać resztą sera.
Wstawić do piekarnika na ok. 20 min do 180 stopni.