Przepis i sposób przygotowania na: Piwny chleb ziemniaczany
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać, umyć, pokroić, ugotować w lekko osolonej wodzie do miękkości, odcedzić, ostudzić, przecisnąć przez praskę.
2
Drożdże rozpuścić w wodzie z cukrem, odłożyć na kilka minut.
3
Sypkie składniki przesypać do miski i dokładnie wymieszać.
4
Dodać do nich rozczyn drożdżowy, piwo i ziemniaki, wymieszać.
5
Ciasto wyrabiać ok. 10-15 minut. Miskę z ciastem przykryć czystą ściereczką i odłożyć w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
6
Wyrośnięte ciasto zbić, uderzając w nie dłonią, przełożyć do małej keksówki, przykryć ściereczką i odłożyć do ponownego podrośnięcia. Chleb piec w 200 stopniach przez ok. 60 minut. Upieczony chleb wyjąć z foremki, studzić na kratce.
