Przepis i sposób przygotowania na: Pilaw turecki z marchewką i morelami
Kroki postępowania
1
Rozgrzewam masło w rondelku. Dodaję do rondla starte na tarce o dużych oczkach marchewki i pieprz oraz sól. Smażę całość około 3 minut, aż marchewka zacznie mięknąć.
2
Po czym dodaję pokrojone w plasterki suszone morele i cukier, mieszam. Wsypuję ryż i smażę około 3 minut, aż ryż zrobi się przezroczysty, co jakiś czas mieszam. Następnie wlewam bulion i doprowadzam całość do wrzenia. Redukuję ogień i gotuję pilaw pod przykryciem przez 25 minut, aż ryż będzie miękki i wchłonie cały bulion. Zdejmuję garnek z ognia i odkrywam. Po czym przykrywam rondel czystą ściereczką (złożoną na pół) lub papierowym ręcznikiem kuchennym.
3
Odstawiam na 10 minut, aby ściereczka (lub ręcznik) wchłonęła parę. Ryż wykładam na talerz, formuję kopczyk, posypuję prażonymi orzechami.
