Name: Pikantna zupa fasolowa
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cukier do smaku; czosnek 2 ząbki; oliwa 1 łyżka; pieprz do smaku; sól do smaku; cebula 1 szt; papryczka chili kawałek; Kminek mielony Prymat łyżeczki; koncentrat pomidorowy 2 łyżki; fasola Jaś 30 dag; chleb tostowy 1 kromka; pomidory bez skóry 4 kg; kiełbasa podwawelska 30 dag; wędzonka 20 dag; Gałka muszkatołowa mielona Prymat do smaku; Papryka wędzona słodka mielona Prymat łyżeczki

Pikantna zupa fasolowa

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

fasola Jaś	30 dag
wędzonka	20 dag
kiełbasa podwawelska	30 dag
cebula	1 szt
oliwa	1 łyżka
koncentrat pomidorowy	2 łyżki
chleb tostowy	1 kromka
pomidory bez skóry	4-5 kg
papryczka chili	kawałek
Kminek mielony Prymat	0,4 łyżeczki
Papryka wędzona słodka mielona Prymat	0,5 łyżeczki
czosnek	2 ząbki
sól do smaku
pieprz	do smaku
cukier	do smaku
Gałka muszkatołowa mielona Prymat	do smaku

Porada

Zupa fasolowa z dodatkiem wędliny i ostrej papryczki jest pyszna i rozgrzewająca w chłodne jesienne lub zimowe dni.

Przepis i sposób przygotowania na: Pikantna zupa fasolowa

Kroki postępowania

Kiełbasę obrać ze skórki, pokroić w pół krążki, wędzonkę w kostkę.
Na rozgrzanej oliwie zrumienić pokrojoną cebulę, czosnek i wędlinę.

Fasolę zamoczyć na noc, następnego dnia ugotować na pół miękko w świeżej, lekko osolonej wodzie.

Do pół miękkiej fasoli dodać podsmażoną wędlinę.

Dodać koncentrat, paprykę mieloną, posiekaną papryczkę chili, kminek, pomidory i pokrojony w kostkę chleb . Gotować do miękkości, przyprawić do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową i cukrem.