Przepis i sposób przygotowania na: pierś z kurczaka w sosie ziołowym
Kroki postępowania
1
Pierś z kurczaka dokładnie myjemy i kroimy w cienkie paseczki.
2
W rondelku klarujemy masło. I wtedy dopiero wrzucamy pokrojoną pierś z kurczaka. W tym samym czasie wrzucamy kilka listków szałwii. Gdy nam się lekko przesmaży zalewamy 0,5 l wody. Doprawiamy łyżeczką kucharka i odrobiną pieprzu czarnego.
3
Do miseczki wrzucamy 2 łyżki płaskie mąki. Dodajemy kilka łyżek wytworzonego wywaru. Dokładnie mieszamy i wtedy dodajemy śmietanę 36% . Do rondelka wrzucamy garść kolendry suszonej. I troche tymianku.
4
Hartujemy zaklepkę poprzez dodanie kilku łyżek do zaklepki. Wszystko mieszamy i dopiero zalewamy mięsko.
5
Gotujemy makaron . Do wody dodajemy 1 łyżkę soli i 3 listki szałwi. Gdy woda zaczyna się gotować wrzucamy paczkę makaronu penne. Gotujemy go na al'dente. DO dużego naczynia przekładamy makaron. Na makaron przelewamy sos z mięskiem. Do tego kroimy szczypiorek i posypujemy całe danie. Smacznego!
