Przepis i sposób przygotowania na: Pierś z kurczaka w cieście francuskim.
Kroki postępowania
1
Zaczęłam od tego, że natarłam pierś z kurczaka przyprawami, a następnie podsmażyłam ją na patelni z dobrze rozgrzaną oliwą z oliwek na rumiano.Usmażoną pierś odłożyłam na ręcznik papierowy, by odsączyć z niej nadmiar tłuszczu i aby ostygła.Następnie lekko ostygniętą pierś przełożyłam na płat ciasta francuskiego(na kawałek francuskiego ciasta o takiej wielkości,by dało się nim owinąć całą pierś).Boki ciasta z ułożonym już kurczakiem ponacinałam nożem w niezbyt cienkie paski.Zakryłam pierś z kurczaka ciastem francuskim przeplatając na mięsie na zmianę pasy z naciętego ciasta.
2
Zalepiłam także na kurczaku ciasto na końcówkach,tak,by cała pierś była francuskim ciastem okryta,owinięta.Przełożyłam pierś z kurczaka zawiniętą w ciasto do blaszki wyścielonej papierem do pieczenia i posmarowałam za pomocą pędzelka wierzch ciasta rozbełtanym jajkiem.
3
Wstawiłam tak przygotowane mięso owinięte ciastem do piekarnika nagrzanego do 195 stopni i piekłam je przez 30 minut,aż ciasto zrobiło się rumiane i chrupiące.
Tak przygotowane mięso kurczaka ma dwie zalety–pysznie smakuje i przyjemnie,dość efektownie wygląda.Połączenie soczystego,smakowicie doprawionego,chudego mięsa z piersi kurczaka z kruchym,chrupiącym ciastem francuskim to świetne zestawienie.Powstała taka niczym krucha bułeczka z pyszną zawartością w środku.
Tak przygotowane mięso kurczaka ma dwie zalety–pysznie smakuje i przyjemnie,dość efektownie wygląda.Połączenie soczystego,smakowicie doprawionego,chudego mięsa z piersi kurczaka z kruchym,chrupiącym ciastem francuskim to świetne zestawienie.Powstała taka niczym krucha bułeczka z pyszną zawartością w środku.
