pierś z kurczaka nadziana szpinakiem

Czosnek i dymkę posiekać i przesmażyć na oliwie z oliwek,dodać szpinak i całość smażyć aż szpinak będzie miękki. Doprawić solą i pieprzem oraz skórką z cytryny. Całość wymieszać.
Pierś z kurczaka umyć i osuszyć, następnie z boku ostrożnie przekroić ją wszerz, ale nie do końca (tak aby powstała boczna kieszonka). Pierś oprószyć solą i pierzem, następnie do kieszonki wpakować farsz.
Następnie podsmażyć pierś na oliwie z oliwek, tak aby nabrała rumianego koloru, potem włożyć do nagrzanego piekarnika na blaszkę i piec ok.10 minut.