Pierś z kaczki z batatami

Skórę na piersiach kaczki naciąć w kratkę. Składniki marynaty wymieszać, włożyć w nią mięso i odstawić do lodówki (najlepiej na noc). Bataty ugotować w osolonej wodzie na półtwardo.
Kaczkę włożyć na rozgrzaną patelnię skórą do dołu. Po około 4 minutach obrócić i smażyć kolejne 4 minuty. Następnie podlać resztą marynaty i winem, wrzucić pokrojone w talarki bataty i duić pod przykryciem ok 10 minut. Kaczkę wyjąć z patelni i odłożyć na kilka minut, na następnie pokroić w plastry.
Podawać z batatami i surówką. Smacznego :)