Indyk pieczony z bakaliami

Przygotować składniki.
Umyty i osuszony udziec natrzeć oliwą z oliwek połączoną z przyprawą do mięs.
Cebulę podsmażyć na oliwie, dodać miód, musztardę i sok pomarańczowy. Sos przelać do naczynia żaroodpornego, ułożyć na nim indyka, obłożyć kawałkami masła, przykryć folią aluminiową i piec około 45-60 minut w temperaturze 180°C. Pod koniec pieczenia ściągnąć folię i zapiekać kolejne 15-20 minut, aż skórka będzie złocista.
Na gorącej patelni prażyć bakalie przez ok. 5 minut, cały czas mieszając.
Upieczony udziec pokroić w plastry, skropić sosem i posypać bakaliami. Podawać z chrzanem żurawinowym i surówką z kapusty.