Przepis i sposób przygotowania na: Pierożki z mięsem drobiowym
Kroki postępowania
1
Farsz: na patelni w niewielkiej ilości oleju podsmażam pokrojoną w kostkę cebulę, następnie dodaję ugotowane, pokrojone mięso drobiowe (np. z rosołu) oraz przyprawy i zioła do smaku.
2
Następnie przekładam mięso do miski, studzę i rozdrabniam blenderem, ponownie doprawiam przyprawami do smaku.
3
Ciasto: na stolnicy mieszam ze sobą mąkę, szczyptę soli, olej i zagniatam ciasto dodając gorącą wodę.
4
Ciasto powinno być elastyczne i odchodzić od ręki. Dzielę je na kilka części, które będę wałkowała - resztę nakrywam ściereczką.
5
Rozwałkowuję każdą część ciasta dosyć cienko i wykrawam pucharkiem do lodów krążki
6
Nakładam farsz i dokładnie zlepiam boki.
7
Na tak przygotowany pierożek, czeka już tylko ozdobna falbanka
8
Zlepiam wszystkie pierożki w tzw. falbankę, ale można sobie to uprościć np. widelcem.
9
Kiedy wszystkie pierożki są już gotowe nastawiam garnek z wodą, solę i dodaję 1 łyżkę oleju, aby się nie posklejały.
10
Do gotującej się wody wrzucam pierożki i od momentu wypłynięcia czekam jeszcze przez chwilę, następnie wyjmuję.
