Pierożki piwne z farszem pieczarkowym

Mąkę zagniatamy z masłem i piwem, formujemy kulę i wkładamy do lodówki na 3 godz. W tym czasie oczyszczamy pieczarki i kroimy w małą kostkę. Cebulę obieramy, drobno siekamy, szklimy na maśle. Do cebuli dodajemy pieczarki i razem podsmażamy do miękkości. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy do przestygnięcia. Ciasto cienko rozwałkowujemy, szklanką wycinamy krążki, nakładamy porcje farszu pieczarkowego i zlepiamy tak jak pierogi. Układamy na blaszce wyłożonej pergaminem i pieczemy ok. 15 min. w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.