Przepis i sposób przygotowania na: Pierożki dim sum gotowane na parze
Kroki postępowania
1
Z mąki wody i soli zagniatamy elastyczne ciasto. Odstawiamy na 15 minut.
2
Przez ten czas kurczaka kroimy w kostkę, wrzucamy do pojemnika blendera wraz ze świeża pietruszką, startym imbirem, chilli, sosem sojowym i czosnkiem, miksujemy.
Ciasto cienko wałkujemy , kroimy na 6 cm kwadraty, na każdym układamy ok 1 łyżeczki farszu i składamy jak pierożki dim sum.
Ciasto cienko wałkujemy , kroimy na 6 cm kwadraty, na każdym układamy ok 1 łyżeczki farszu i składamy jak pierożki dim sum.
3
Gotujemy na parze ok 10 minut.
4
Przygotowujemy sos. Do rondelka wyciskamy sok z limonki, dodajemy oba sosy sojowe, wodę, cukier, startą skórkę z limonki i drobno posiekaną papryczkę chilli. Redukujemy aż sos trochę zgęstnieje i zmniejszy swoją objętość.
5
Pierożki jemy maczając w sosie.
