Przepis i sposób przygotowania na: pierogi ziemniaczano-pieczarkowe
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać.Opłukać.Ugotować we wrzącej,osolonej wodzie pod przykryciem.Ugotowane odcedzić.Odstawić do ostygnięcia.Nastepnie przepuścić przez maszynkę.
2
Piecarki opłukać,obrać.Pokroić w plasterki.Poddusić na tłuszczu do miękkości wraz z obraną,opłukaną i pokrojoną w kostkę cebulą.Dodać do ziemniaków.Wymieszać.Dodać obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek.Wymieszać.Doprawić do smaku solą i pieprzem.
3
Z mąki,wody i jajka sporządzić ciasto pierogowe.Stolnicę posypać mąką.Rozwałkować ciasto.Szklanką wycinać kółka.W środek wkładać nadzienie.Sklejać pierogi.Gotować we wrzącej,osolonej wodzie z dodatkiem oleju.
