Przepis i sposób przygotowania na: PIEROGI ZE SZPINAKIEM
Kroki postępowania
1
Szpinak podsmażamy na masełku, dodajemy jajko, doprawiamy solą, pieprzem i suszonym czosnkiem. Odstawiamy do wystygnięcia. Zimny szpinak przecedzamy przez sito.
2
Dwie szklanki mąki wsypujemy do misy, dodajemy całe jajko, łyżkę oleju, doprawiamy solą i mieszamy.
3
Całość zalewamy gorącą wodą i pozostawiamy do wystygnięcia.
4
Dodajemy mąki i wyrabiamy elastyczne ciasto.
5
Gotowe ciasto podsypujemy mąką, a następnie wałkujemy.
6
Za pomocą odwróconej szklanki wycinamy w cieście koła.
7
Ciasto nadziewamy szpinakiem, formując pierogi.
8
Brzegi pierogów dekorujemy widelcem.
9
Gotowe pierogi wrzucamy do wrzącej wody. Nie zapominajmy o posoleniu wody i dodaniu niewielkiej ilości oleju. Czekamy, aż pierogi wypłyną na powierzchnię wody i gotujemy jeszcze przez kilka minut. Podajemy ze stopionym masełkiem.
