Pierogi z serem i sosem malinowym.

Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy masło i mieszamy palcami. Dodajemy jajko oraz sól i powoli dolewamy wodę. Ciasto wyrabiamy, a następnie wkładamy je do oprószonej mąką miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut.
Farsz: Twaróg rozgniatamy widelcem, dodajemy cukier, żółtko i dokładnie wymieszać.
Na oprószonej mąką stolnicy cienko rozwałkowujemy ciasto, przy pomocy szklanki wykrawamy kółka, na każde dajemy porcję farszu i dokładnie sklejamy pierogi.
Do gotującej się wody wrzucamy pierogi, gotujemy 3 minuty od momentu wypłynięcia pierogów na powierzchnię
Sos malinowy: maliny rozgniatamy widelcem, możesz przetrzeć przez sitko, żeby pozbyć się pestek i uzyskać gładką konsystencję. Jednak jeśli lubisz sos z pestkami, to ten krok możesz pominąć.
Dodajemy cukier i śmietanę.
Pierogi podajemy jeszcze ciepłe z sosem malinowym i malinami.
Składniki na ok. 25 sztuk pierogów.
Smacznego.