Pierogi z serem i miętą

Zmielony twaróg doprawić cukrem , cukrem waniliowym, dodać żółtko, dobrze wymieszać. Na koniec dodać posiekaną miętę.
Przesiać mąkę , wbić jajko. posolić i dodać wody. Starannie zagnieść ciasto.
Ciasto podzielić na części , każdą walkować niezbyt grubo.
Wykrawać krążki , nakładać na środek nadzienie ,zlepić dokładnie brzegi.
Pierożki wrzucać na osoloną wrzącą wodę, po wypłynięciu gotować ok. 2-3 minuty.