PIEROGI Z SEREM

Przygotowujemy farsz-ser,jajko,cukier wanil.i śmietanę ucieramy na gładką masę. Można doprawić jeszcze cukrem. Nie może być nasz farsz zbyt luźny bo pierogi nam nie wyjdą,raczej konsystencja jak na puree.
Robimy ciasto na pierogi z mąki,jajka ciepłej wody i szczypty soli. Ciasto powinno być gładkie i sprężyste. Powinno ładnie odchodzić od rąk i nie przyklejać się do stolnicy. Wałkujemy ciasto dosyć cienki,szklanką wykrawamy kółka i nakładamy ser. Pierogi kleimy bardzo dokładnie żeby w trakcie gotowania ser nie wypłynął.
Gotujemy w osolonej wodzie przez 3 minuty od wypłynięcia.
Podajemy z masłem i cukrem bądź śmietaną.