Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z mięsem i kapustą
Kroki postępowania
1
Do przesianej mąki dodać jajko, szczyptę soli i łyżkę oleju.
2
Następnie dodać śmietanę, ciepłą wodę i zagnieść elastyczne ciasto. Zawinąć w folię i pozostawić na pół godziny.
3
Nadzienie
Cebulę drobno posiekać, zeszklić na rozgrzanym smalcu.
Cebulę drobno posiekać, zeszklić na rozgrzanym smalcu.
4
Kapustę drobno pokroić i ugotować w osolonej wodzie, osączyć, odcisnąć, połączyć z cebulą.
5
Ugotowane mięso przepuścić przez maszynkę, dodać do kapusty z cebulą, przyprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym, wymieszać i chwilkę podsmażyć.
6
Ciasto rozwałkować, foremką do pierogów wykrawać krążki, włożyć porcję nadzienia i dokładnie zlepić. Wrzucać do dużej ilości wrzącej, osolonej wody i gotować na wolnym ogniu 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
