Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z mięsem
Kroki postępowania
1
Mąkę przesiać ,dodać mąkę ziemniaczaną, sól i zaparzyć gorącą wodą ,zamieszać nożem .
2
.Wbić jajko ,wymieszać .
3
Wyrobić elastyczne ciasto ,odłożyć przykryte ściereczką na 1/2 godziny
4
Rozwałkować cieniutko ciasto lekko podsypując mąką .
5
Wcześniej przygotować farsz z mięsa gotowanego , zmielonego w maszynce do mięsa . Może to być mięso obrane z gotowania rosołu .Cebulkę pokroić ,podsmażyć na maśle klarownym ,dodać zmielone mięso ,przyprawić solą i pieprzem , wymieszać.Wykrawać kółeczka szklanką i wkładać ostudzony farsz , lepić pierogi.
6
Wrzucać na wrzątek ,lekko posolony . Gotować 3 minuty od wypłynięcia na powierzchnię . Podawać polane tłuszczem z cebulką .
