pierogi z kaszą,szpinakiem,twarogiem i śmietaną...

FARSZ:
ugotować torebkę kaszy i zostawić do obcięknięcia wody

cebulę pokrojoną w kostkę zeszklić na oleju i dodać umyty, pokrojony szpinak

mieszając podsmażać z 5 minut

wymieszać z kaszą, jajkiem, twarogiem - doprawić pieprzem

CIASTO:
ciasto zrobiłam w robocie- do misy wsypać mąkę przesianą, śmietanę 18%, sól

na wolnych obrotach wyrabiać ciasto dolewając wrzątku tyle, aby było sprężyste - na ogół wystarcza szklanka wrzątku, jak trzeba to z wyczuciem dolewać

ciasto rozwałkować cienko porcjami na stolnicy podsypanej mąką - wykrawać szklanką placki

nakładać pełną łyżeczkę farszu i sklejać pierogi

gotować na wrzątku z olejem i ciut solą - po wypłynięciu z 5 minut na mniejszym ogniu

MROŻENIE: pierogi zamrażam świeżo ulepione rozłożone na tacy, potem przekładam do worka

ugotowane pierogi nam smakują ze śmietaną kwaśną 12%........SMACZNEGO!!!