pierogi z kaszą i twarogiem

Ziemniaki obrałam i ugotowałam w lekko osolonej wodzie. Kaszę ugotowałam też w lekko osolonej wodzie. Twaróg i ziemniaki zmieliłam. Wymieszałam z kaszą. Dodałam sól i pieprze, tak do smaku.

Ze podanych składników wyrobiłam ciasto. Wody dodałam tyle, by ciasto było miękkie, elastyczne, ale nie kleiło się do rąk.

Na stolnicy rozwałkowałam ciasto, wykroiłam krążki. Na środek każdego położyłam farsz i zlepiłam rogi. Ugotowałam je w wodzie. Około 5 minut od wypłynięcia.

Podałam ze smażoną cebulką. Smacznego :)