Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi z kaszą gryczaną i suszonymi grzybami
Kroki postępowania
1
Cebule kroimy w kostkę, polowę z nich smażymy na oleju (będzie do polania pierogów), a pozostałą część smażymy na maśle z dodatkiem soli i pieprzu,
2
gdy się zarumieni dodajemy namoczone i posiekane grzyby - smażymy.
3
Kaszę gryczaną gotujemy do miękkości, odcedzamy i przesypujemy do cebuli z grzybami. Dokładnie mieszamy, ewentualnie doprawiamy do smaku i studzimy.
4
Do mąki wlewamy tyle ciepłej wody by zagnieść elastyczne ciasto, cienko je wałkujemy, wykrawamy krążki, nakładamy farsz i lepimy.
5
Pierogi wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy do miękkości, podajemy polane cebulką.
