Pierogi z kapustą i grzybami

Z podanych składników zagniatamy ciasto.

Farsz:
suszone grzyby - 10 dag
kapusta kiszona - 1 kg
olej
sól
pieprz

Grzyby moczymy w wodzie aż będą miękkie, odsączamy i gotujemy. Kapustę również gotujemy, najlepiej w wywarze z bulionu. Następnie trochę wyciskamy i kroimy drobno razem z grzybami. Przygotowane ciasto cienko rozwałkowujemy i wycinamy kółka. W środek nakładamy farsz i sklejamy boki. Tak przygotowane pierogi wrzucamy do osolonej, gotującej się wody. Po wypłynięciu pierogów gotujemy jeszcze ok 5 min. Zrobione pierogi podsmażamy na patelni.