pierogi z grzybami i kapustą

Z mąki, wody, jajka, oleju i szczypty soli wyrabiamy ciasto. Kapustę i grzyby gotujemy w dwóch garnkach do miękkości. Następnie kapustę odcedzamy i odciskamy i kroimy ją. Grzybki również drobno kroimy. Cebul;ę obieramy i kroimy, lekko podsmażamy. Kapustę, grzyby i cebulę razem mieszamy i doprawiamy do smaku sola i pieprzem. Następnie rozwałkowujemy ciasto wycinamy szklanka kółka i lepimy pierogi. Gotujemy w osolonej wodzie. Słoninkę kroimy w kostkę i topimy. Pierogi polewamy skwarkami.