Pierogi z brązową soczewicą i ziemniakami

Z maki, oleju, wody i soli zagniatamy ciasto. Soczewice gotujemy do miękkości według przepisu podanego na opakowaniu. Cebule obieramy, siekamy i podsmażamy na zloty kolor na oleju. Ziemniaki obieramy i gotujemy. Następnie łączymy z ugotowana soczewica, cebula i przyprawami i dusimy tłuczkiem do ziemniaków. Ciasto rozwałkowujemy, wycinamy krążki. Na każde kolko nakładamy farsz i zlepiamy. Wodę zagotowujemy w garnku z dodatkiem soli. Zlepione pierogi wrzucamy na wrzątek i gotujemy 3 min. Masło rozpuszczamy. Ugotowane pierogi wyciągamy łyżką cedzakowa, układamy na talerzu i polewamy roztopionym masłem.