Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi ruskie okraszone boczkiem
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obieram, gotuję do miękkości w osolonej wodzie i przeciskam przez praskę. Cebulę kroję w kosteczkę i szklę na oliwie. Do ziemniaków dodaję ser, cebulę, jajko, sól oraz pieprz.
2
Dokładnie łączę wszystkie składniki.
3
Mąkę przesiewam na stolnicę. Dodaję jajko, olej oraz odrobinę wody. Zagniatam ciasto. Ciasto cienko rozwałkowuję.
4
Szklanką wycinam krążki. Nakładam porcję farszu i zlepiam pierogi. Pierogi wrzucam do osolonego wrzątku i gotuję 5 minut. Odcedzam.
5
Boczek kroję w drobną kostkę i smażę na rumiano w rondelku. Pierogi wykładam na talerz i okraszam podsmażonym boczkiem.
