Przepis i sposób przygotowania na: Pierogi pieczone z nadzieniem sojowym
Kroki postępowania
1
Wykonanie pierogów:
Drożdże utrzeć z cukrem, rozprowadzić letnim mlekiem i odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia. Następnie połączyć z mąką, wbić jajka, dodać roztopione masło , posolić do smaku, dokładnie wyrobić i odstawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na stolnicy.
2
Wykrawać szklanką kółka, nakładać nadzienie i starannie zlepiać.
3
Ułożyć w formie wyłożonej papierem do pieczenia i gdy lekko jeszcze podrosną, posmarować rozmąconym żółtkiem.
4
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 30 minut.
5
Wykonanie nadzienia:
Soję namoczyć, osączyć, ugotować do miękkości i zmielić. Cebulę obrać, drobno posiekać i podsmażyć na oleju z pomidorów. Wymieszać wszystkie składniki, dodać drobno pokrojone pomidory i przyprawy do smaku i jeszcze raz wymieszać starannie.
Soję namoczyć, osączyć, ugotować do miękkości i zmielić. Cebulę obrać, drobno posiekać i podsmażyć na oleju z pomidorów. Wymieszać wszystkie składniki, dodać drobno pokrojone pomidory i przyprawy do smaku i jeszcze raz wymieszać starannie.
