Piernik z marcepanem

Ciasto przygotuj ok. 2 tygodnie przed pieczeniem. W rondlu wymieszaj miód z masłem i cukrem. Podgrzewaj na małym ogniu, aż masa zacznie wrzeć. Gdy ostygnie, dodaj mąkę, jajka, sodę i mleko, powoli mieszając drewnianą łyżką. Na koniec dodaj bakalie i przyprawy. Ciasto uformuj w kulę, włóż do kamiennego garnka, przykryj ściereczką i odstaw na 2 tygodnie. Po tym czasie podziel kule na 3 części, rozwałkuj, włóż na 3 blaszki w tej samej wielkości i piecz w temperaturze 200 stopni.
Masa: Migdały zmiel, dodaj cukier i wymieszaj. Wlej białko. Tak powstałą masą przekładaj placki. Odstaw na 2 dni.